كيفية زراعة الفطر في المنزل، لأنه من أشهر أنواع الفطر التي يحب الكثير من الناس حول العالم تناولها، ويطلق عليهم أيضًا عيش الغراب. يناقش عدة نقاط حول هذا الموضوع.
كيف ينمو الفطر في المنزل
- لمعرفة كيفية زراعة الفطر في المنزل، يجب عليك أولاً تلبية مجموعة من المتطلبات الضرورية.
- ثم استخدم عددًا من الخطوات اللازمة لإتمام عملية الزراعة، لذلك نجيب على سطور المتطلبات التالية ثم الخطوات، وهي كالتالي:
المتطلبات الأولى
- كمية 2 كغ من جراثيم الفطر.
- كيس نايلون شفاف كبير الحجم.
- كمية 40 كجم من قش القمح.
- برميل الماء.
- مجمع الغاز الأرضي.
- رش المياه.
- توازن الرطوبة.
- عشرة أكياس تعقيم.
- كمية لتر واحد من كلور التعقيم الصحي.
- مساحة مفتوحة في المنزل.
- جص لاصق.
- القفازات الطبية.
انظر أيضًا: كيفية زراعة الفطر
الخطوات الثانية في التطوير
- أولا: يجب تعقيم الغرفة وتعقيمها باستخدام الكلور الطبي لإزالة الجراثيم والبكتيريا.
- ثم يتم تقطيع قش القمح إلى قطع صغيرة بحيث يصل حجم القطعة ما بين 1 سم إلى 2 سم.
- يمتلئ البرميل بالماء المغلي، ثم يوضع قش القمح بداخله ويترك لمدة ساعة على الأقل لينقع جيدًا.
- تخلط جراثيم الفطر بقش القمح ثم توضع في أكياس بلاستيكية شفافة.
- يتم غلقه بإحكام باستخدام الجص اللاصق.
- أيضًا، يجب تشكيل هذه الأكياس على شكل (+) لتوفير تهوية مناسبة.
- ضع الأكياس البلاستيكية في مكان بعيدًا عن الضوء ومظلمة تمامًا.
- ويجب أن تكون درجة الحرارة في ذلك المكان مساوية لـ 24 درجة مئوية.
- مستوى الرطوبة مرتفع، يصل إلى 90٪، بحيث يتم تخزين الخليط المحضر جيدًا.
- هذه العملية تسمى فترة الحضانة.
- رش الأرضية والأكياس باستخدام رشاش الماء باستمرار.
- يتم ذلك لتوفير مستوى عالٍ من الرطوبة أثناء الحضانة.
- لتشكيل خيوط القطن المعروفة تسمى الفطريات.
اتبع خطوات الزراعة
- بعد فترة الحضانة تبدأ المرحلة التالية.
- حيث تنخفض درجة حرارة المنطقة إلى درجة أقل من 17 درجة مئوية.
- بالإضافة إلى إدخال الضوء إلى الغرفة بشكل يومي لمدة لا تقل عن عشر ساعات.
- القيام بما يسمى بالصدمة، يعني إجراء تحفيز حراري أو تنشيط لعملية النمو.
- في تلك المرحلة، انخفضت درجة الحرارة في المنطقة إلى أقل من 12 درجة مئوية.
- يتم ذلك باستخدام الثلاجات أو وضع الثلج لتبريد المنطقة.
- بالإضافة إلى تهوية الغرفة كل ليلة وإدخال الإضاءة لمدة لا تقل عن عشر ساعات في اليوم.
- هذه المرحلة تسمى مرحلة التحفيز.
- بعد عشرة أيام من فترة التحفيز، يمكن ملاحظة ظهور الفطر.
- خلال هذا الوقت، يتم الحفاظ على مستوى الرطوبة في الأكياس عن طريق رشها بشكل دائم لإكمال نمو الفطر والاستعداد للقطف.
- عادة ما يتم ذلك بعد أربعة أيام من ظهور البذور، وهذا هو الوقت الذي يتم فيه حصاد أول حصاد.
- وبين الحصاد والحصاد المقبل فترة أسبوعين كاملين، وفي الموسم ما بين أربعة وستة محاصيل.
قد تكون مهتمًا بـ: ما لم تكن تعرفه عن فوائد الفطر
ما هو الفطر؟
- بعد أن أوضحنا لك كيفية زراعة الفطر في المنزل، نحتاج أيضًا إلى شرح ماهية الفطر.
- هو فطر مثمر ينتمي إلى مجموعة الفطريات.
- هناك بعض الأنواع السامة التي لا يجب أن تؤكل، والبعض الآخر صحي ومناسب للاستهلاك الآدمي.
- تحتوي هذه الأنواع على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات وخاصة فيتامينات ب والبروتين وحمض الفوليك والتي توفر العديد من الفوائد الطبية للجسم.
نمو الفطر
- بدون تدخل العنصر البشري تبدأ دورة حياة هذا النوع من الفطريات وينتج عن ذلك انتشار أبواغ الفطريات في الهواء.
- عندما تجد هذه الجراثيم ظروفًا بيئية مناسبة، فإنها تبدأ في عملية النمو، وتكون الظروف البيئية هي الماء والهواء ودرجة الحرارة.
- بعد ذلك، تبدأ في تكوين خيوط الفطريات، وهي خيوط قطنية.
- ثم تبدو الحبوب الصغيرة مثل عيش الغراب، لأنها تعتمد على بقايا النبات في طعامها.
- بالإضافة إلى ذلك، لديه القدرة الكافية لتحطيم ما يسمى السليلوز، وهو نوع من المركبات العضوية المشابهة للنشا.
كيفية تحضير السماد المناسب لزراعة الفطر
يجب على الشخص الذي يرغب في زراعة عيش الغراب في المنزل أن يحضر له سمادًا جيدًا لإعطائه ما يكفي من الغذاء لعملية النمو، ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
- قم بإعداد كمية مناسبة من القش وروث الحيوانات، ثم اخلط هذه المواد معًا جيدًا.
- ثم يتم نقعه في الماء، ثم يتم إعطاؤه فرصة للتحلل في البداية.
- يضاف إلى الخليط السابق كيلوجرام ونصف من الجبس وكيلوجرام واحد من كبريتات الألومنيوم أو اليوريا.
- بحيث كيلوغرام واحد من هذه المواد مقابل كل مائة كيلوغرام من السماد والقش.
- لذلك يصبح لون الخليط غامقاً بعد أسبوعين وتكون درجة حرارته مرتفعة جداً.
- حرك الخليط باستمرار مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.
- مع إضافة كمية مناسبة من الماء إليها حسب الحاجة للحفاظ على مستوى الرطوبة بالداخل.
- انقل الخليط إلى منطقة خالية من الضوء وأغلقها للتحكم في مستوى الأكسجين ودرجة حرارة المنطقة لإتمام عملية التسميد.
- يجب أن تتراوح درجة حرارة هذا الخليط بين 40 و 60 درجة مئوية.
- يؤخذ في الاعتبار المراقبة المستمرة وقياس درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة.
- حيث تساهم هذه العملية في إزالة الأمراض والآفات الضارة.
- تنتهي هذه المرحلة بالحصول على سماد بقوام متجانس ولون بني غامق وقوام غير دهني.
كيفية حصاد الفطر
- يتم حصاد الفطر بعد نموه بالكامل، حيث تبدأ بذور الفطر في الظهور بعد حوالي ثلاثة أسابيع من الزراعة.
- يجب أيضًا أن يكون موجودًا في بيئة باردة ومظلمة ورطبة لتحفيز عملية النمو ويتم حصادها في أسرع وقت ممكن.
- أيضًا، يكون الفطر جاهزًا للحصاد عندما تنفصل جذور الفطر وقممه تمامًا.
- يمكن حصادها باستخدام الأصابع أو السكين الحاد حتى لا تتلف الفطريات.
- من الأفضل غسل الفطر قبل طهيه لتنظيفه من الأتربة.
اخترنا لك: كيف نزرع الفطر
في نهاية هذا الموضوع وعلى موقع محمود حسونة مقال.كوم، بعد أن نوضح لك كيفية زراعة الفطر في المنزل.
ناقشنا معنى الفطر وكيفية تكاثره، وكذلك كيفية تحضير السماد المناسب لزراعته.
بصرف النظر عن شرح كيفية حصاده، فهو أحد الأطعمة التي يحبها كثير من الناس.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.